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*韓国風牛肉のスープ*

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昨日テレビの料理番組で見た韓国風牛肉のスープを作りました。
ほぼレシピ通りですが、もやしは豆もやしにして
調味料には韓国の牛ダシ(ダシダ)も入れてます。
焼き肉屋さんで食べるユッケジャンスープと同じ味で、美味しかったぁ~~~!
明日の昼食は、ご飯を入れてユッケジャンクッパにしていただきます♪



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*うちの浅漬け*

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大根の浅漬けです。冷蔵庫に1個だけ残っていた茗荷と、大葉も少し入れました。漬け液はその時の気分で変わるのですが、今日は柚子胡椒を入れました。我が家の浅漬けは塩分少なめにして、サラダ感覚でパリパリいただきます。ドレッシングやマヨで和えるよりヘルシーでしょ?



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漬け込んですぐの画像。入れすぎ~~~あせ
サラダボールにたくさん作る時はジップロックを使いますが、今日は無理やりガラスの漬物容器を使ってみました汗とか 歯ごたえを残したくて大根を厚めにカットしたので、いつもより長めに、半日くらい漬けこんだかな。容器いっぱいに大根の水分が上がってきて、あっさり美味しくできました♪



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秋刀魚とキューちゃん♪

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本日の食卓。
新物の秋刀魚が出回っていたのでさっそく塩焼きにしました♪ 秋刀魚は家族全員大好きなので、いろいろな調理法でいただきますが、やっぱり1番は塩焼き! 大根おろしをたっぷり添えて。 
脂がのって美味しかったぁ~~~あ
これから頻繁に食卓にのぼりますよ♪



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ネットでレシピを見てからというもの、1度作ってみたかったのがこれ!
きゅうりのキューちゃんです(笑) 思いっきり曲がったきゅうりを沢山買いこんだので、さっそく初チャレンジしてみました。作りたてはきゅうりがシナシナで失敗!?と思ったけど、翌日になったらパリパリのキューちゃんになってました♪



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カルフォルニアロールとポークリブ

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本日の食卓。
娘と2人ごはんだったので、ワンプレートに♪
ポークリブはRoy'sの“四川風ポークリブ”を真似して作った我が家の定番。茹でてから下味をつけるのがポイントです。(今回のマウイではタイミングが合わず、大好きなRoy'sで食事ができなかったのが心残り・・汗) カルフォルニアロールと合わせて、ハワイアンなメニューにしてみましたふるーつ☆Cultivation・キラキラ星 


今日は夕方から近所のお祭りへ。焼きとうもろこしやタコ焼きを食べた後だったので、夕飯はいらないかなぁと思いつつ・・ 食べてしまった^^;; そろそろダイエットを再開しなくてはけむり



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冷蔵庫にあるもので・・♪

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今晩の食卓。
豚玉とビール~~~~~あ
明後日からしばらく留守にするので、せっせと冷蔵庫整理をしております。キャベツと豚バラがあったのでお夕飯は豚玉に決定! あげ玉&しゃぶしゃぶ用の薄切り餅と冷凍保存してあるチーズも入れて♪ 紅ショウガと青海苔がなかったので、娘が近所のスーパーまで買いに行ってくれました。
フライパンで焼きつつ、別室のパソコンで動画のエンコードやら娘のi-podを同期していたら、あれこれいじらなかったからでしょうか。ふんわり美味しいお好み焼きが出来上がりました! 鰹節は好きですが、お好み焼き&鰹節の組み合わせがあまり好きではないので^^;鰹節抜きです。



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本日の昼食。
キュウリたっぷりのサンドウィッチ。
野菜室にキュウリが2本残っていたのでスライスして、これでもかっ!ってくらい挟みました。マヨキュウリサンド美味しいですよ♪ 明日の昼食で、残りのお野菜と卵をぜ~んぶサンドすれば、冷蔵庫の中は空っぽになります^^



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yumiya

Author:yumiya
趣味は食べること、旅行♪
家族3人+1匹で暮らして
います^^

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